(2021.5.21)いよいよ、飯能の自然と生物多様性と共に始動いたします!

この大きな蒸し釜でお米を蒸します。
やまね酒造の木桶をはじめ蒸篭(せいろ)や麹箱(こうじばこ)、櫂棒(かいぼう)など酒造用道具は埼玉県飯能産の木材「西川材」を活用しており、こちらも間もなく完成いたします。
どぶろく醸造所の工事も大詰めを迎えています。
いよいよ、飯能の自然と生物多様性と共に始動いたします!