自然そして生物と共生し持続的な自然生態系を実現する

目に見えない小さな微生物や菌のような存在からはじまり昆虫、鳥類など多くの尊い命が繋がっていくことで、私たちは生かされています。
地球環境を保全しつつ、その先で得た果実がどぶろくや日本酒であると、私たちは考えます。
やまね酒造は、酒造会社でなく自然と生物多様性と共に歩む、環境保全を専門とした企業です。
太陽、土、木、水、風、雨、虫、鳥、草などをはじめ、さまざまな自然、その生命力とそこにある鼓動をどぶろくそして日本酒に乗せて皆様にお届けしていきたいと思います。