今朝は仕込6号掛米の洗米です。
6号は全量埼玉県加須産『彩のきずな』となります。
第1号〜5号までは彩のかがやきを使用していたため、彩のきずなの特徴を把握するまでに少し時間がかかりそうです。
今の時点でわかることは、かがやきよりきずなの方がよく吸水するということです。
6号は全量埼玉県加須産『彩のきずな』となります。
第1号〜5号までは彩のかがやきを使用していたため、彩のきずなの特徴を把握するまでに少し時間がかかりそうです。
今の時点でわかることは、かがやきよりきずなの方がよく吸水するということです。
