（2023.5.20）飯能産西川材を使用した酒造り体験を実施いたしました

本日、飯能産西川材を使用した酒造り体験を実施いたしました。
もろみの袋吊り（圧力をかけず自然にしたたり落ちる雫酒を集める技法）を通して、地元飯能産の西川材を使用した木桶や柄杓に触れていただくことができました。
やまね酒造は、飯能の自然と生物多様性と共に歩んでまいります。