（2023.5.22）琵琶湖の豊かさをいただく

琵琶湖の豊かさをいただく。
炭火焼うなぎに、びわこの湖魚を時雨煮詰め（鮎・ごり山椒）に。
次回は鮒寿司もいただきます。
明日は地元漁師さんの船に乗船させていただき、琵琶湖の伝統漁法エリ漁ならびに延縄漁を体験させていただきます。
やまね酒造×湖魚のコラボイベントを企画いたします。