（2024.1.13）埼玉県飯能市「小島農園」様へ味噌づくりに参加してまいりました

本日、埼玉県飯能市「小島農園」様へ味噌づくりに参加してまいりました。
本当に美しい5色の大豆です。
麹は、やまね酒造が作らせていただきました。
来年からは少しずつ、やまね酒造が運営する宿泊所の鍋に入れる味噌はじめ調味料などを手作りのものにしていきたいです。
人間が社会の歯車から生き物に戻れる宿として、その役割を果たしてまいります。