【やまね酒造り学校 麹づくり体験参加者様の声】
米麹作りを実際に体験して、想像を遥かに超える体力と集中力が必要だと思いました。麹が出来上がる条件を満たすまで、高温の部屋に長時間篭り、麹菌が宙に舞わないように息を止めて作業をしたときは、今までに感じたことのない緊張感が走り、とても達成感を楽しみながら作業することが出来ました。
やまね酒造り学校
https://yamaneshuzo.jp/2022/10/30/%e3%82%84%e3%81%be%e3%81%ad%e9%85%92%e9%80%a0%e3%82%8a%e5%ad%a6%e6%a0%a1/
